Food Expo Kyushu
参加しております。
商談ご希望の方はmailにて
地域特産フルーツをリピチョコに
九州まるごとリピチョコ
小ロット対応になる地域特産フルーツを
自社でリピチョコにできるのは当社のみ
（株）ヴォーノは含浸とフリーズドライ設備の両方を有しており、フリーズドライから含浸までを一貫して加工できるので、地域特産物もリピチョコにすることが可能です。北海道から沖縄までの国産フルーツをリピチョコにしています。
九州特産品
Lineup
ご存じイチゴの王様を贅沢に。その香りと味わいは間違いなく素晴らしく。また見た目も立派です。
福岡県産あまおう
1,300円
沖縄で育ったピーチパインは、良く熟していて
トロピカルな香りと酸味がチョコを引き立てます。
沖縄県産ピーチパイン
1,300円
大分県産みかん
880円
大分で太陽をいっぱいに浴びて育ったみかんは
ジューシーな香りと甘さのバランスが最高です。
珍しい国産のキウイは、甘みとその独特の香りがよく表現されていて、また種の食感も面白い。
長崎県産キウイ
880円
比較的新しい品種のメイヤーレモン。酸味を少し押さえて、ほんのりした甘味。チョコとの相性も最高。
佐賀県産メイヤーレモン
880円
厚い皮の日向夏は、その皮ごとチョコに仕上げました。皮の苦みがアクセントになって、クセになる味。
宮崎県産日向夏
880円
金柑を丸ごとチョコにしました。爽やかな香りと熟した甘さにチョコがマッチしてとても美味しいです。
宮崎県産金柑（たまたま）
880円
BUONO Co. Ltd.
- 事業内容 -
チョコレート事業
リピチョコの製造販売
国内で製造販売されているリピチョコは（株）ヴォーノで製造しております。
※商標申請中
BuonRipieno
RIP
RIP
i
i
CIOCCO
CIOCCO
BUON RIPIENO
FACTORY
〒060-0006
北海道札幌市中央区
北6条西23丁目1番14号1階
レストラン事業
イタリア式食堂
イルキャンティ
〒060-0042
北海道札幌市中央区大通西5-3
ホテルリソルトリニティ札幌内
Tel.011-242-7878
〒810-0801
福岡県福岡市博多区中洲4-4-10
ホテルリソルトリニティ博多 内
〒920-0855
石川県金沢市武蔵町1-18
ホテルリソルトリニティ金沢 内
REGIONAL
INNOVATION
PRODUCER
industry
ヴォーノ
株式
会社
BUONO Co. Ltd.
brand
BuonRipieno
RIP
RIP
i
i
CIOCCO
CIOCCO
L-CHIANTI
i
i
お問い合わせ先
〒980-0813
宮城県仙台市
青葉区米ケ袋2-3-24
ヤブシタホールディングスと公式販売業務提携中
ヴォーノ
株式
会社
BUONO Co. Ltd.
（株）ヤブシタホールディングス子会社
（株）MONO作りが運営する札幌直売ショップ
（株）ヤブシタホールディングス子会社
（株）MONO作りが運営するECサイト
フリーズドライ
水分をとばす
Friezedry
BY BUON RIPIENO
RIPiCIOCCO
リピチョコの作り方
Ripieno
”がんしん”
含浸
真空状態にして
チョコをしみこませる
Whitechocolate
ホワイトチョコレート
完成
見た目フルーツ
食べるとチョコレート
”さくさく、ほろり”
新感覚スイーツ
Process
フリーズドライから含浸までの一貫製造は当社だけ
地域特産
フルーツ
加工
フリーズ
ドライ
真空状態で
チョコを
浸み込ませる
遠心分離で
余計なチョコ
を飛ばす
Step2
Step3
Step4
Step1
REGIONAL
INNOVATION
PRODUCER
industry
会社案内
-会社概要-
会社名 株式会社ヴォ‐ノ
設立 1996年9月
代表 飯田賢一
従業員数 60名
資本金 3500万円
売上 26101万円（2023年度）
事業内容 イタリアンレストラン経営
チョコレート菓子の製造販売
沿革
1996年 会社設立 仙台にキャンティ・ヴォーノをオープン
2008年 札幌にイルキャンティ札幌をオープン
2011年 博多にイルキャンティ博多をオープン
2019年 金沢にイルキャンティ金沢をオープン
2020年 仙台キャンティ・ヴォーノを（株）ARAYAに譲渡
当社代表飯田賢一がキャンティ・ヴォ‐ノ顧問に就任
2023年 札幌にチョコレート製造工場を建設
当社は株式会社エスエー・エーエスが所有するイタリア式食堂イルキャンティブランドのFC店舗を営業しております。
イルキャンティは創業から50年、当社の店舗を含めて約50店舗を運営する、カジュアルイタリアンの草分け的存在で、本格イタリアンベースの創作料理を提供しています。
当社は三井不動産系列のリソルホテル併設のレストランとして朝食を提供しながら、イルキャンティの営業を行っております。
２０２３年より新規事業としてフリーズドライフルーツにチョコレートをしみ込ませた”リピチョコ”の製造販売を開始いたしました。
事業概要
理念
１ 会社の目的は永遠に存続すること
２ 社員の熱意が会社の成長につながる
３ 顧客なくして企業はない
４ 現状に満足することなく前向きにチャレンジ
５ 楽しく笑顔で愉快に
レストラン事業
iL-CHIANTI SAPPORO
(札幌)
〒060-0042
北海道札幌市中央区大通西5-3
ホテルリソルトリニティ札幌内
Tel.011-242-7878
iL-CHIANTI KANAZAWA
(金沢)
〒920-0855
石川県金沢市武蔵町1-18
ホテルリソルトリニティ金沢 内
〒810-0801
福岡県福岡市博多区中洲4-4-10
ホテルリソルトリニティ博多 内
iL-CHIANTI HAKATA
(博多)